22/04 Morgan, le goût du terroir
-À seulement 22 ans, le jeune chef et traiteur originaire du Morne-Rouge construit pas à pas son projet culinaire. Formé en Martinique et fort de plusieurs expériences en restauration, Morgan Mars mise sur les produits locaux, la transmission familiale et la créativité pour imposer sa signature gastronomique.
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16/04 JAMMIN, enraciné dans sa terre
-C'est à Fonds-Saint-Denis que Jammin Perriet a trouvé sa vocation au cœur de ses racines. À 24 ans, ce jeune agriculteur passionné a fait de l'héritage de ses parents et de son amour pour la nature un projet vivant : La Roche Perma, un jardin expérimental et pédagogique, conçu comme un espace de transmission et de bien-être.
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